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●step3ー(a)

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・ノア・レザン
  くるみとレーズンがたっぷり入ったノア・レザン。
  発酵かごに入れて大きく成型します。
  最後にクープを入れれば恰好いいパンの出来上がり。
  一見ハードそうに見えますが、クラムはふんわりやわらかです。
  カリッとしたくるみの食感とレーズンの甘みを堪能できるパン。
  秋にぴったりです。
※お持ち帰りは写真の形を1/2個+オーバル型1/2個になります。




・プレッツェル
  良く見かけるこの形。
  お店のトレードマークで見たことはあるけれど、食べたことは・・・。
  そんな方も多いはず。
  可愛らしい形に仕上げましょう♪
  
  

上記の2種類のパンをお作りいただけます。
レッスン料金  ¥4,500.-

●step3ー(b)

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・マルチシリアル食パン
  その名の通り、マルチシリアルを配合した食パンです。
  まるで三温糖や黒糖が入っているかのような茶色いクラムが特徴。
  雑穀が入っているにもかかわらず、ふんわり食感が楽しめます。
  毎日食べても飽きない食パンに仕上がりました。








・大納言ブレッド
  生地にはこしあんを練りこんで、大納言小豆をたっぷりと入れ込んだパン。
  小豆の優しい甘みがたまりません。
  メッシュ型に入れて仕上げます。
  特徴ある成型のおかげで、ちぎりパンのようにも召し上がっていただけるんです。  
  こちらは成型に時間がかかるため、お二人で一台となります。



上記の2種類のパンをお作りいただけます。
レッスン料金  ¥4,500.-

●step3ー(c)

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・ピタパン
  中近東で食べられているピタパンは、とてもシンプルなパン。
  ぷっくり膨らんだピタは中が空洞になっています。
  半分に切ってお好みの具材を入れていただきます。
  ポケット状になっているので食べやすく、ピクニックにも最適です。
    





・編みパン
  ふわっとラム酒とバニラの香る生地をひも状に伸ばし、
  可愛らしい形に編み上げます。
  見た目も可愛らしく、ソフトな味わいも楽しめるパンです。
  


上記の2種類のパンをお作りいただけます。
レッスン料金  ¥4,500.-

●step3ー(d)

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・マラサダ
  ハワイでおなじみのドーナツのようなおやつ『マラサダ』。
  ポルトガル生まれのマラサダは、そのもちふわな食感が特徴。
  リッチな生地でありながら、油を吸収しにくいように仕上げました。
  揚げたてはもちろん、冷めてもおいしいマラサダ。
  ほんのりバニラ風味のお砂糖とシナモンシュガーで仕上げます。  







・クッペとチーズクッペ
    このレッスンではクッペ成型の基本をお伝えします。
    生地の張らせ方とクープと。
    プレーンなクッペで慣れた後はチーズを入れて。     
    クープの合間からとろりととけたチーズがたまりません。
    



          上記の2種類のパンをお作りいただけます。
          レッスン料金  ¥4,500.-