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1月のレッスン、始まっています。

デニッシュ生地でデニッシュを3種類x2個ずつ、
おまけにクロワッサンまで作ろうという贅沢レッスン。
デニッシュにはフィリングをたっぷり盛り盛りに。
こんなに乗りませ~ん・・・というお声もありますが、
頑張って乗せてくださいね。

出来上がりはサクサクっと。
これからの皆様、お楽しみに♪
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シュトーレンの「作ろう会」も終わり、2017年のレッスン全てが終了いたしました。
皆さん、周りの方からシュトーレンをせがまれて・・・と、たくさん作ってくださいました。
komorebi*発信のシュトーレンが、じわじわと浸透していくのは嬉しい限りです。
ちゃんとご自宅の分は残るのか・・・それだけが心配です。
ご購入分もたくさんご注文いただき、ありがとうございました。

12月に入ってから教室はシュトーレン工場へと変身。
来年は工場にボランティアで計量係します!というお声が。
頼りにしています!

今年のラッピングは従姉妹のAyaちゃんデザイン。
シュトーレンが数段レベルアップする気がします。
レッスンは終わりましたが、シュトーレン工場はもう少し続きます。。。
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クリスマスに向けて、少し早めの11月後半から始まった「ショコラシュトーレン」。
レッスンが全て終了いたしました。

レッスンの度に教室中がショコラのいい香りに包まれました♪
ちょっとお腹の空く香り。。。
今年のシュトーレンはいかがでしたでしょう?
お気に入りの一つに加えてもらえると嬉しいです。

プラスαレシピは「そば粉のガレット」でした。
こちらも小さく焼いてフィリングを数種類用意すれば
パーティーシーズンで大活躍間違いなしです。

たくさんのご参加、ありがとうございました。

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過去メニューよりリクエストの多かった「アップルロール」。
紅玉の時期に・・・と、やっとリクエストにお応えすることができました。
大変お待たせいたしました!!

リンゴを煮て生地に巻き込む。
それだけのことなのですが、出来上がりの美味しさは格別。
甘い・・・と避けがちなアイシングも、紅玉の酸味とはぴったり。
アイシングと紅玉の相乗効果でどちらもより美味しく感じられます。
こうやって書いている今も食べたくて仕方がありません。

ご参加くださった皆様、ありがとうございました。
平日お昼の部でNewーstep upレッスンが始まりました。
初回は粉比べで焼き比べ。
グルテンに焦点を当ててお話しました。
ちょっとマニアックなレッスンになっています。
次回もお楽しみに。。。
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